신곡권역 치매 안심센터 참여자 대상으로 진행하는 이번 교육에서는 지난 수업에서 배운 빈혈의 정의와 증상 및 빈혈 예방에 좋은 영양소에 대해 복습하였고, 단백질이 풍부한 참치를 주재료로 참치 샌드위치를 만들었다. 참치는 단백질 뿐 아니라 두뇌발달에 좋은 불포화지방산(DHA), 노화를 지연시키는 셀레늄을 많이 함유하여 치매 어르신들의 빈혈 예방, 더 나아가 어르신들의 치매를 개선하는 것에 효과적이다.
한편, 어르신 빈혈 예방교실은 오는 5월 흥선권역 치매안심센터에서 진행할 예정이며 구체적 일정은 미정이다.
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